Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Trim fedt fra koteletter. Læg koteletter i en plastikpose, der er sat i en lav skål. Til marinaden omrøres stout, løg, honningssennep, hvidløg og karvefrø; hæld koteletter over. Luk taske. Mariner koteletter i køleskabet i mindst 6 timer eller op til 24 timer, drej posen lejlighedsvis.
-
Fjern koteletter; hæld marinade i en lille gryde og kog op. Reducer varmen; 15 minutter, eller indtil marinaden er reduceret med cirka halvdelen. Drys koteletter med salt og peber. Arranger forvarmede kul omkring en dryppepande i en grill med et låg. Test for medium varme over gryden. (Hold din hånd, med håndfladen nedad, på det samme sted, hvor koteletterne laver mad. Tæl tusind et, tusind to osv. At være i stand til at holde din hånd der i et antal på fire er lig med medium.) Placer koteletter på grillracket direkte over dryp pan. Dæk og grill i 30 til 35 minutter, eller indtil safterne løber klar, børstes koteletter ofte med marinade i de sidste 10 minutters grillning. Kasser enhver resterende marinade. Gør 4 portioner.
At broil:
Forbered marinade og koteletter som anført, undtagen placer koteletter på det uopvarmede stativ i en slagtekylling. Broiled med overfladen på koteletter 3 til 4 inches fra varmen i 18 til 22 minutter, eller indtil juice løber klar, drej en gang og børstes ofte med marinade de sidste 10 minutters broiling. Kasser enhver resterende marinade.
Menuforslag:
Lav det til et måltid med coleslaw i deli-stil, tomatskiver og grillet løg.
Næringsfakta
Pr. Portion: 278 kalorier (4 g mættet fedt, 89 mg kolesterol, 145 mg natrium, 7 g kulhydrater, 0 g fiber, 29 g protein).
