Basilik-smurt bøf og kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop smør, blødgjort
• ¼ kop frisk basilikum eller 1 spsk tørret basilikum knust
• 1 tsk citron-peber krydderier
• 2 hvidløg, hakket
• 1 pund udbenet oksekød mørbrad bøf, skåret 1 tomme tyk
• 3 rødhudede og / eller gulfarvede kartofler, skåret i 1/4-inch tykke skiver
• 2 røde og / eller gule løg, skåret tyndt og adskilt i ringe
• Salt
• Malet sort peber
• Friske basilikum kviste (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Riv et 36x18-tommers stykke tungt folie af; fold i det halve for at skabe en 18-tommer firkant. I en lille skål omrøres smør, den udskårne eller tørrede basilikum, citron-peber krydderier og hvidløg. Sæt en fjerdedel af basilikumsmørblandingen til side.

• Trin 2

  Placer skiver kartofler og løg i midten af ​​folien; prik med resterende basilikumsmørblanding. Hæv modsatte kanter af folien og forsegl med en dobbelt fold. Fold de resterende kanter sammen for helt at omslutte grøntsager, hvilket giver plads til damp at bygge.

• Trin 3

  Placer foliepakke på grillholderen direkte over medium-varme kul. grill cirka 35 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.

• Trin 4

  I mellemtiden skal du trimme fedt fra bøf. Tilsæt bøf til grill over medium-varme kul i de sidste 14 til 18 minutters grillning for medium-sjælden doneness (145 grader F) eller de sidste 18 til 22 minutter for medium doneness (160 grader F); drej bøf en gang halvvejs gennem grillning.

• Trin 5

  Overfør bøf til et serveringsfad; prik med den reserverede basilikum-smør blanding. Skær over kornet; krydre efter smag med salt og peber. Serveres med kartofler og løg. Pynt eventuelt med basilikum kviste. Gør 4 portioner.