Grundlæggende smørede kiks | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 kop mel til alle formål
1 ½ teskefuld bagepulver
1 ½ tsk sukker
¼ tsk creme af tartar
⅛ tsk salt
¼ kop smør eller margarine
⅓ kop halv og en halv, let fløde eller mælk

Kørselsvejledning

Trin 1
I en medium blandeskål omrøres mel, bagepulver, sukker, fløde tartar og salt. Ved hjælp af en wienerbrødblander, skæres smør eller margarine ind, indtil blandingen ligner grove krummer. Lav en brønd i midten af de tørre ingredienser, tilsæt derefter halvdelen, let fløde eller mælk på én gang. Rør ved hjælp af en gaffel lige indtil den er fugtig.
Trin 2
Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes hurtigt dejen ved forsigtigt at folde og presse dejen i 10 til 12 slag eller indtil dejen er næsten glat. Klap eller rulle dejen let til 1/2-inch tykkelse. Skær dejen med en melet 2-1 / 2-tommer kiksskærer, og dypp skæret i mel mellem snittene.
Trin 3
Læg kiks på en u fedtet bageplade. Bages i en ovn på 450 grader F i 10 til 12 minutter, eller indtil kiksene er gyldenbrune. Fjern kiksene fra bagepladen, og server den varm. Laver 5 til 6 kiks.

Menuidee:

Server skåle vegetabilsk oksekødsuppe og glas mælk til et mavevarmende måltid.

Jam-Filled Biscuits:

Forbered grundlæggende kager-kiks som anført ovenfor, undtagen lav en indrykkning i midten af hver kiks med tommelfingeren. Spoon 1 tsk abrikos, jordbær eller kirsebærsyltetøj eller konserverer (2 spsk i alt) i hver fordybning. Bages som anført. Næringsfakta pr. Kiks: Samme som Basic Buttery-kiks undtagen: 218 kalorier, 26 g kulhydrat og 63 mg kalium.