Bartolinos kødboller | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ¾ kop bløde brødsmuler (1 skive)
• ¼ kop revet parmesanost
• ¼ kop finhakket løg
• 2 spsk frisk persille
• 1 - 2 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk tørret italiensk krydderi eller 1/2 tsk tørret rosmarin, knust
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 pund magert kød

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere æg, brødmuler, parmesanost, løg, persille, hvidløg, italiensk krydderier eller rosmarin, salt og peber. Tilsæt malt oksekød; bland godt. Form til 28 kødboller med en diameter på ca. 1/2 tommer.

• Trin 2

  Arranger kødboller i en 15x10x1-tommer bagepande. Bages i en ovn på 350 grader F i 15 til 20 minutter eller indtil den er færdig (der er ingen lyserøde, 160 grader F). Tøm fedt af. Gør 4 til 6 portioner.

Tips

For at tilberede kødboller i en stegepande skal du forberede som ovenfor til trin 1. I en stor stegepande koges halve kødboller ad gangen i 1 spsk varmt smør på medium varme ca. 10 minutter eller indtil det er gjort (der er ingen lyserød tilbage, 160 grader F), idet du drejer at brune jævnt. Fjern kødboller fra stegepanden ved hjælp af en spaltesked.

Tips

Søg efter Bartolinos Marinara-sovs til opskrift på marinara-sauce

Næringsfakta

Pr. Portion: 253 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 129 mg kolesterol, 339 mg natrium, 6 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 25 g protein.