Knap stegt lilla grøntsager | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces lilla baby gulerødder med toppe, trimmet og halveret i længderetningen
• 8 ounces friske lilla-farvede grønne bønner, trimmet
• 3 - 4 lilla-grønne løg, beskåret og halveret
• 1 pære lilla hvidløg halveres vandret
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 spsk honning
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 spiseskefuld frisk timian
• 1 - 2 oun gedeost, smuldret

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425ºF. I en lavvandet stekepande skal du kombinere gulerødder, bønner, løg og hvidløg. Drys med olie og drys 1/2 tsk. kosher salt; smid til belægning, placere hvidløgshalvdelene skåret sider ned.

• Trin 2

  Stegt, afdækket, 12 til 15 minutter eller indtil det bare er mørt, omrøres en gang. Rør i mellemtiden honning, smør, frisk timian og 1/2 tsk. frisk krakket sort peber.

• Trin 3

  For at servere skal du overføre de ristede grøntsager til et fad. Drys med honningblanding. Drys med gedost og yderligere frisk forseglet timian.

For nem oprydning:

Line din ristningspande med folie for nem oprensning. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Løft eller transporter ikke folie med mad inde; bortskaffes efter.

Næringsfakta

Pr. Portion: 110 kalorier (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 10 mg kolesterol, 201 mg natrium, 10 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 2 g protein.