Grillkylling og cheddar quesadillas | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper strimlet kyllingmesteropskrift (se opskrift nedenfor)
• ½ kop flaske grill sauce
• 1 4 ounce kan terninger, grønne chilipepper, drænes
• Ikke-stiv kogespray
• 4 8 tommer mel tortillas
• 1 kop strimlet ekstra skarp cheddarost eller mexicansk blandet ost (4 ounces)
• 1 kop flaske salsa
• ¼ kop mejeri creme fraiche
• ¼ kop skåret grøn løg (2)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en mellemstor gryde koges strimlet kylling, barbecuesauce og terninger, grønne chiles over medium varme, indtil de er opvarmet.

• Trin 2

  Overtræk den ene side af hver tortilla med kogespray. Placer tortillas, sprøjtede sider ned, på skærebræt eller vokspapir. Drys 1/4 kop ost over halvdelen af ​​hver tortilla. Top jævnt med strimlet kyllingeblanding. Fold tortillas i to og tryk forsigtigt.

• Trin 3

  Varm en stor nonstick-stegepande over medium varme. Kog quesadillas, to ad gangen, i varm stegepande på medium varme i 4 til 6 minutter eller indtil de er lysebrune, drej en gang. Fjern quesadillas fra skillet; læg på en bageplade. Hold varm i en ovn på 300 grader F. Gentag med de resterende quesadillas. For at servere skal du skære hver quesadilla i tre kiler. Serveres med salsa, creme fraiche og grøn løg. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 415 kalorier (9 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 115 mg kolesterol, 1224 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 11 g sukker, 30 g protein.

---

Shredded Chicken Master Recipe

ingredienser

• 4 ½ - 5 pund kyllingelår, flået
• 4 timian kvist
• 4 persille stilke
• 2 laurbærblade
• 3 fed hvidløg halveret
• ½ tsk hele sorte peberkorn
• 1 32 ounce æske hønsebuljong

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer kyllinglår i en 4- til 5-liters langsom komfur. For buket garni skal du skære en 8-tommers firkant fra en dobbelt tykkelse på 100 procent bomuldstøj. Placer timian, persille, laurbærblade, hvidløg og peberkorn i midten af ​​osteklæden. Hæv hjørnerne af osteduk og bind med 100 procent bomuldskøkkenstreng. Tilføj bouquet garni til langsom komfur. Hæld kyllingebuljong over alt. Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varmeindstilling i 3-1 / 2 til 4 timer. Fjern bouquet garni og smid. Overfør kylling med en spaltesked til en stor skål. Når kyllingen er kølig nok til at håndtere, skal du fjerne kød fra knoglerne. Brug to gafler, makul kød. Tilsæt nok af kogesafterne til at fugte kød. Sil og reserver kogesafter, der skal bruges til kyllingebestand. Anbring 2-kop portioner af kylling og kyllingebestand i separate lufttætte beholdere og opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Laver 6 kopper.