Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor skål omrøres mel, 1 spsk sukker, muskatnød og salt sammen. Brug en wienerbrødblender til at skære 1/2 kop smør indtil blandingen ligner grove krummer. Rør isvandet i, 1 spsk ad gangen, lige indtil dejen begynder at dannes. Elt forsigtigt i fire til fem slag. Dæk og køl i mindst 1 time, eller indtil dejen er let at håndtere.
-
Rul dejen til en 12-tommer cirkel på en let melet overflade. Overfør konditor til en 10-tommers tertepande. Tryk wienerbrød i riflet side af gryden; trim konditor selv med fælge. Frys i 20 minutter.
-
Forvarm ovnen til 400 grader F. Stik bunden og siden af wienerbrødet med en gaffel. Linjerig med dobbelt tykkelse af folie. Placer på en bageplade. Bages cirka 15 minutter, eller indtil wienerbrød er indstillet. Fjern folien. Bages ca. 10 minutter mere, eller indtil wienerbrødet er lys gyldenbrunt. Afkøles på et trådstativ. Sænk ovnstemperaturen til 350 grader F.
-
Placer skiver banan i bagt wienerbrød shell. Top med pekannødder. I en lille skål skal du kombinere æg, 1/2 kop sukker, smeltet smør og vanilje. Hell forsigtigt over bananer og pekannødder.
-
Bages cirka 30 minutter, eller indtil påfyldningen er sat og let pustet. Afkøles på et trådstativ i 30 minutter. Drej om ønsket med karamelpåfyldning og server med is. Gør 8 portioner.
