Bagt roer i ingefæret sirup | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 mellemstore roer
• 2 kopper cider eddike
• 1 kop sukker
• 1 2 ounce stykke frisk ingefær, skrællet
• ½ tsk salt
• Grovt salt (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 325 grader F. Vask og trimm roer, der lader rod og 1 tommer stamme være intakt. Placer rødbeder i en 3-liters gryderet. Dække over; bages i forvarmet ovn i 1-3 / 4 til 2 timer eller indtil de er møre.

• Trin 2

  Til sirup skal du i mellemtiden kombinere eddike, sukker, ingefær og salt i en mellemstor gryde. Bring blandingen i kogning. Reducer varmen og kog den uafdækket i ca. 10 minutter Fjern det fra varmen. Kast ingefær. Cool sirup.

• Trin 3

  Fjern roer fra ovnen, når du er færdig, og lad den køle lidt af. Brug papirhåndklæder til at gnide rødbeder, mens de stadig er varme for at fjerne skind. Trim stilk og rodender. Halver eller kvart rødbeder, hvis det ønskes, og kast den tilberedte sirup.

• Trin 4

  Server rødbeder med en slidset ske. Server varm, kold eller ved stuetemperatur. Drys om nødvendigt med groft salt. Gør 8 til 12 portioner.

Tips

Afkøl rødbeder i sirup op til 24 timer. Serveres kolde eller bringes til stuetemperatur.

Næringsfakta

Pr. Portion: 88 kalorier (0 g mættet fedt, 126 mg natrium, 23 g kulhydrater, 5 g fiber, 1 g protein).