Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line en mikrobølge-sikker plade med papirhåndklæder. Arranger seks af baconskiverne i et enkelt lag; dæk med papirhåndklæder. Mikrobølgeovn på 100 procent strøm (høj) i 1 til 2 minutter eller indtil delvis kogt. Tøm på papirhåndklæder; fedt nok. Overfør til en stor genlukkelig plastikpose. I en lille skål røres sammen brun sukker, kaffe og hvidløgspulver. Tilsæt blanding i posen. Forsegling taske; ryst for at beklæde bacon. Sæt til side. Gentag med tilbageværende bacon og resterende brunt sukker blanding.
-
Form oksekød til seks 3/4-tommers tykke karbonader. Pakk to skiver coatet bacon rundt om hver patty; sikre bacon ender sammen med træstænger. Dæk og køl i 30 minutter eller op til 24 timer.
-
For coleslaw, vis en eddike, mayonnaise, sukker, chilisauce og 1/2 tsk salt sammen i en medium skål. Tilsæt kål, gulerod, løg og persille under omrøring til overtræk. Krydre efter smag med yderligere salt og peber. Dæk og afkøl, indtil den er klar til at servere.
-
Krydre patties med salt og peber. Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Læg patties på grillstativet over dryp pan. Dæk og grill i 16 til 18 minutter, eller indtil det er gjort (160 ° F til 165 ° F) * og bacon er sprødt. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster varmen til indirekte kogning. Dæk og grill som ovenfor.)
-
Placer burgere på bollebunden. Top hver patty med coleslaw og Fried Pickles. Tilføj bolle toppe.
*Tip:
En indre farve på en burger er ikke en pålidelig indikator for finhed. En oksekød, kalvekød, lam eller svinekød kogt til 160 ° F er sikkert, uanset farve. For at måle en patty's finhed skal du indsætte et øjeblik-læst termometer gennem siden af karet til en dybde på 2 til 3 inches.
Næringsfakta
Pr. Portion: 1013 kalorier (15 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 22 g enumættet fedt), 97 mg kolesterol, 1611 mg natrium, 82 g kulhydrater, 5 g fiber, 17 g sukker, 34 g protein.Stegt Pickles
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 200 ° F. Line en bageplade med papirhåndklæder; sæt til side. I en stor genåbnelig plastikpose skal du kombinere mel, kornmel og peber. Sæt til side.
-
Tøm syltede grøntsager, og anbring i en medium skål. Hæld kødmælk over syltede grøntsager under omrøring til overtræk.
-
I en hollandsk ovn eller stor gryde opvarmes 2 tommer olie over medium varme til 375 ° F.
-
Læg en håndfuld kødmælkbelagte syltede grøntsager i melblandingen i posen; tætningspose og ryst for at beklæde. Fjern syltede grøntsager, ryst overskydende melblanding af. Anbring grøntsager i varm olie ved hjælp af en spaltesked. Stek i 2 til 3 minutter, eller indtil de er sprøde og gyldne. Brug en slidset ske til at overføre syltede grøntsager til forberedt bageplade; hold varm, afdækket, i ovnen. Gentag med de resterende syltede grøntsager.
*Tip:
For at fremstille 3/4 kop surmælk skal du placere 2 tsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 3/4 kop total væske; røre rundt. Lad stå i 5 minutter, før du bruger det.
