Bacon-cheddar kartoffeldip | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ¼ pund Yukon guld eller andre gule kød kartofler, skrælede og kvart
• 4 skiver hickory- eller æbletrøget bacon
• 1 8 ounce container flødeost spredt
• 1 kop strimlet skarp cheddarost (4 ounces)
• ½ kop creme fraiche
• ¼ kop hakket grønne løg (2)
• ¼ tsk hvidløgssalt
• Sur creme-og-løg kartoffelchips eller sød peber kiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en overdækket stor gryde koges kartofler i nok kogende, let saltet vand til at dække i 15 til 20 minutter eller indtil de er møre. dræne.

• Trin 2

  I mellemtiden koges bacon over medium varme, indtil de er sprøde. Fjern bacon; dræne på papirhåndklæder. Smuldre bacon; reserver 1 spiseskefuld af den smuldrede bacon til topping.

• Trin 3

  I en stor skål kombineres de resterende smuldrede bacon, flødeostspredning, 3/4 kop cheddarost, creme fraiche, grønne løg og hvidløgssalt. Tryk kogte kartofler gennem en ricer * på osteblandingen; omrør forsigtigt for at kombinere. Spe kartoffelblandingen i en 1-1 / 2- eller 2-kvart langsom komfur. Dæk og kog ved lav varme-indstilling i cirka 2 timer eller indtil opvarmet (160 ° F).

• Trin 4

  Dyp top med den resterende 1/4 kop cheddarost og den reserverede bacon. Server straks, eller hold varm, dækket, under varme eller svag varmeindstilling i op til 2 timer. Serveres med kartoffelchips.

*

Hvis du ikke har en ricer, kan du mos kartofler med en kartoffelmaskine, indtil den er fluffy.

Bacon, blå ost og kartoffeldip:

Forbered som anført ovenfor, undtagen cheddarost med 1 kop crumbled blå ost (4 ounces). Serveres med grill-aromat kartoffelchips eller selleri pinde i stedet for creme fraiche og løg-kartoffelchips og søde peber kiler. Ernæring Fakta pr. 2 spsk: 39 kalorier, 1 g protein, 3 g carb., 2 g total fedt (1 g mættet fedt), 6 mg kolesterol, 0 g fiber, 2% vitamin A, 5% vitamin C, 82 mg natrium, 2% calcium, 1% jern

Støbejernspande:

Overfør kartoffelmos og osteblanding til en 9-tommer støbejernspande. Bages ved 425 ° F i 20 minutter eller indtil opvarmning. Forvarm slagtekylling. Top kartoffelblanding med resterende 1/4 kop cheddarost og reserveret smuldret bacon. Broiled 4 til 5 inches fra varmen i 1 til 2 minutter, eller indtil ost er boblende. Serveres som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 40 kalorier, (1 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 7 mg kolesterol, 64 mg natrium, 3 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 2 g protein.