Bacon, blå ost og pære middagspai | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 skiver bacon
• 1 8, 5 ounce pakke majs muffinsblanding
• ½ kop altmel
• 2 teskefulde knust frisk timian eller 1 tsk tørret timian, knust
• 1 æg, let slået
• ¼ kop mælk
• 1 stor pære eller æble, cored og tyndt skivet
• ⅓ kop smuldret blå ost eller strimlet cheddarost
• ¼ kop hakkede ristede valnødder (valgfrit)
• Frisk timian udskåret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Line en 15x10x1-tommers bagepande med pergamentpapir; sæt til side. I en stor stegepande koges bacon over medium varme, indtil det er sprødt. Fjern bacon, og tøm det på papirhåndklæder, hvorefter der er 2 spsk. Smuldre bacon; sæt til side.

• Trin 2

  I mellemtiden røres muffinsblanding, mel og de 2 teskefulde knuste eller 1 tsk tørret timian sammen til en skorpe i en stor skål. Rør æg og mælk med en gaffel. Saml blandingen i en kugle, ældes forsigtigt, indtil den holder sammen. Brug melede hænder til at trykke dejen ind i et 12x8 tommer rektangel i den forberedte bagepande.

• Trin 3

  Arranger pæreskiver oven på skorpen. Børst pæreskiver og skorpe med 1 til 2 spiseskefulde af de reserverede bacon-dryppinger.

• Trin 4

  Bages i 10 minutter. Drys med blå ost og smuldret bacon. Bages cirka 5 minutter mere, eller indtil skorpekanter er gyldne og midten er indstillet. Strø eventuelt valnødder og yderligere frisk timian. Skær i rektangler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 469 kalorier (6 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 738 mg natrium, 66 g kulhydrater, 2 g fiber, 16 g sukker, 13 g protein.