Asparges med citrus mock hollandaise | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund aspargesspyd
• ¼ kop mejeri creme fraiche
• ¼ kop mayonnaise eller salatdressing
• ½ tsk finmalet citronskal
• 1 tsk citronsaft
• Mælk
• Citronskalstrips (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Afbryd træbevoksede asparges, hvor spyd let klikker; skrab af skalaer. Vask asparges. Placer en dampkurv i en gryde. Tilsæt vand lige under bunden af ​​damperkurven. Kog op. Tilsæt asparges. Dæk og reducer varmen. Damp i 4 til 8 minutter, eller indtil de er sprøde.

• Trin 2

  I mellemtiden, til sauce i en lille gryde kombinere creme fraiche, mayonnaise eller salatdressing, citronskal og citronsaft. Rør i nok mælk (1 til 2 teskefulde) til at opnå den ønskede konsistens. Kog og rør over svag varme, indtil den er opvarmet, men kog ikke. Serveres over asparges. Pynt med citronskalstrimler, hvis det ønskes. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 105 kalorier (2 g mættet fedt, 10 mg kolesterol, 61 mg natrium, 4 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g protein).