Asparges med mandelsaus | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund aspargesspyd eller en 10-ounce pakke frosne aspargesspyd
• 1 spsk smør eller margarine
• 2 spsk skiver mandler
• 1 ¼ tsk majsstivelse
• ½ kop vand
• 2 tsk citronsaft
• ½ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• Stik sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sluk og smid træagtige baser fra frisk asparges. Skrap eventuelt vægte af. Kog frisk asparges, dækket, i en lille mængde kogende let saltet vand i 3 til 5 minutter eller indtil det er sprødt. (Eller kog frosne asparges i henhold til pakningsvejledningen.) Tøm godt; overfør til et serveringsfad.

• Trin 2

  I mellemtiden smelter du smør til sauce i en lille gryde. tilsæt mandler. Kog og rør over medium-lav varme i 3 til 5 minutter, eller indtil de er gyldne. Rør majsstivelse ind. Tilsæt vand, citronsaft, bouillongranuler og peber. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Spoon sauce over kogt asparges. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 73 kalorier, (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 8 mg kolesterol, 179 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 3 g protein.