Asiatisk kalkun og rissuppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 14 ounces kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 1 pund kalkunbryst indrefilet eller hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, skåret i 1-tommers stykker
• 2 kopper skiver friske svampe (som shiitake eller knap)
• 1 ½ kopp vand
• 2 mellemstore gulerødder, skåret i strimler i bidstørrelse (1 kop)
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 2 spsk soja med reduceret natrium
• 2 tsk revet frisk ingefær
• 4 fed hvidløg, hakket
• 1 ½ kopp skivet bok choy
• 1 kop øjeblikkelig brun ris
• Lo-mein nudler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-1 / 2- eller 4-kvart langsom komfur omrøres kyllingbuljong, kalkun, svampe, vandet, gulerødder, løg, sojasovs, ingefær og hvidløg.

• Trin 2

  Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 7 til 8 timer eller ved højvarmeindstilling i 31/2 til 4 timer.

• Trin 3

  Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du dreje til indstilling med høj varme. Rør i bok choy og ukokt ris. Dæk og kog i 10 til 15 minutter mere, eller indtil ris er mør. Skub i skåle. Top eventuelt med lo mein nudler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 166 kalorier (0 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 572 mg natrium, 15 g kulhydrater, 2 g fiber, 22 g protein).