Abrikosfyldte boller | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

Madlavningsolie eller nonstick kogespray
1 kop altmel eller fuldkornsmel
½ kop sojamel
½ kop sukker
1 tsk bagepulver
1 tsk malet kanel
¼ teske bagepulver
⅛ tsk salt
¾ kop kødemælk
¼ kop kølet eller frosset ægprodukt, optøet eller 1 æg
3 spsk madolie
¼ kop abrikos, fersken eller bringebær spredbar frugt

Kørselsvejledning

Trin 1
Beklæd tolv 2-1 / 2-tommer muffinsbægre med madolie eller nonstick-spray; sæt til side. Rør alt-hvede wienerbrødmel, sojamel, sukker, bagepulver, kanel, bagepulver og salt sammen i en medium skål; sæt til side.
Trin 2
Kombiner kærnemælk, ægprodukt eller æg og olie i en anden skål eller en stor målekop. Tilsæt kødmælksblanding på en gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen bliver stiv).
Trin 3
Hæld cirka halvdelen af dejen i forberedte muffinsbægre, og fyld hver ca. en tredjedel fuld. Læg cirka 1 tsk af den smørbare frugt i midten af dejen i hver kop (lav om nødvendigt en fordybning i dejen med bagsiden af skeen). Top med resterende dej, deles lige. Muffin kopper vil være omkring to tredjedele fulde.
Trin 4
Bages i en ovn på 400 grader F i 15 til 18 minutter eller indtil de er gyldne. Afkøles i muffinsbægre på et trådstativ i 5 minutter. Fjern muffins; server varm. Opretter 12 muffins.

Tips

Opbevares bagte muffins ved stuetemperatur, pakket tæt i tung folie i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. For at genopvarme skal du bage i en ovn på 300 grader F i 15 til 18 minutter.