Fylde din tallerken med friske, sunde frugter og grøntsager behøver ikke at bryde banken, og vi taler heller ikke om at dyrke dine egne produkter. I stedet for at gå til en high-end købmand for at shoppe efter dine produkter, har en nylig undersøgelse fundet, at mere overkommelige muligheder kan være lige så gode.
I henhold til en undersøgelse, der blev offentliggjort i december 2018 fra University of Nevada, Las Vegas, er kvaliteten af frugter og grøntsager, der sælges i dollar-rabatbutikker, sammenlignelig med produkter, der sælges af mere traditionelle købmænd (ja, endda Amerikas foretrukne købmandsforretninger). Generelt har vi en tendens til at tro, at billigere produkter ikke er så høj kvalitet som dyrere frugter og grøntsager, men resultaterne fra undersøgelsen tyder på, at det ikke er tilfældet.
Lyt til denne historie på din smarte højttaler!Forskerne bedømte kvaliteten af de produkter, der var tilgængelige i både dollarforretninger og traditionelle købmandsforretninger ved at tildele point baseret på ”acceptabiliteten” af frugter og grøntsager i butikken. Jo mere produkter, der opfyldte de "acceptable" kriterier (renlighed, friskhed, fasthed, god farve, topkvalitet og top kvalitet), jo højere er butikens acceptabel score. Forskerne besøgte og klassificerede produkterne i 40 købmandsforretninger og 14 dollar rabatbutikker i Las Vegas-området til undersøgelsen.
Undersøgelsesvis fandt undersøgelsen, at købmandsforretningerne havde en meget større variation af madmuligheder sammenlignet med dollarforretningerne, idet de bemærkede, at ingen af dollarforretningerne, der var inkluderet i undersøgelsen, bærer friske pærer. Forskerne fandt dog ingen signifikant forskel i kvaliteten af fødevarer, der blev fundet i begge typer butikker. Så selvom du måske har flere valgmuligheder for sunde frugter og grøntsager, hvis du handler i en købmand, skal dit gennemsnitlige æble i dollarbutikken være omtrent den samme som et købmands-æble.
Ny undersøgelse finder bekymringsfulde niveauer af metaller i frugtjuicer
Og gode nyheder for købmandshandlere - undersøgelsen fandt også, at 84, 2 procent af produkterne og 89, 5 procent af de ikke-producerede varer var betydeligt billigere i rabatbutikker i dollar. De eneste elementer, der var inkluderet i undersøgelsen, der havde lignende priser i både dollarforretninger og købmandsforretninger, var bananer, vandmeloner, agurker, almindeligt malt oksekød, korn med lavt sukker og almindelig chips. Og kun to varer var i gennemsnit dyrere i dollarforretninger: Hel hvede og hvidt brød.
Sunde middagsopskrifter under $ 3
Mens disse resultater bestemt er et plus for enhver, der ønsker at skære ned på deres købmandsregning lidt (uden at ofre kvalitet), er de også gode til de millioner af amerikanere, der bor i madørreder. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er fødevarørkener kvarterer med begrænset adgang til købmandsforretninger og supermarkeder eller andre steder at købe sund, overkommelig mad. Der findes forskellige mål for madørkener, men USDA vurderer, at 17, 3 millioner amerikanere bor i kvarterer med lav indkomst, hvor den nærmeste købmand ligger over en kilometer væk. Men nogle af disse områder kan have en dollarbutik tættere end en købmand, hvilket kan være en alternativ måde for beboerne at købe friske, sunde fødevarer.
Så mens du muligvis finder flere muligheder i en traditionel købmand, skal du ikke tælle dollarforretninger, når du handler efter friske produkter. Og som forskerne bemærker, dollarbutikker kunne også tjene som aktiver for samfund med begrænset adgang til sunde, overkommelige fødevarer og produkter.
