7 Almindelige instant pot-fejl (og hvordan man undgår dem)

Brug af en øjeblikkelig gryde er en af de bedste måder at få ømme stege og saftige kyllingemiddage på bordet hurtigt. Alligevel kan nogle gange se på alle disse knapper og tage lager af hver forskellige del gøre dette praktiske bordplade-apparat, ligesom det 6-kvartede Instant Pot Duo ($ 69, 99, Amazon), virker skræmmende. Med så mange dele og stykker at holde styr på, kan det være let at lave en fejl. For at gøre det lettere at mestre din Instant Pot afslørede vi nogle af de mest almindelige Instant Pot-fejl for at hjælpe dig med at undgå dem.

Lyt til denne historie på din Alexa eller Google Startside!

Billed med tilladelse fra Amazon.

Fejl nr. 1: Kontrollerer ikke, at din øjeblikkelige gryde er forseglet

Hvis du nogensinde er gået væk efter at have indstillet tilberedningstiden kun for at vende tilbage og opdage, at dine perfekt krydrede kyllingebryst faktisk ikke kogte, er der et par forskellige ting at kontrollere. Den første er trykudløserventilen øverst - den skal være i tætningsposition for at bygge trykket. Den anden er tætningsringen på indersiden af låget, der kan revne eller udvide sig over tid, eller muligvis ikke monteres korrekt på dit låg, hvis du for nylig har fjernet det til rengøring. Du har muligvis brug for en ny tætningsring, ligesom en Instant Pot Sealing Ring ($ 7, 95, Amazon), hvis den er revet, eller hvis du måske bare har brug for at dobbelttjekke, at den er klikket på plads - du skal være i stand til at rotere ringen med en vis indsats, hvis den er på det rigtige sted.

Heldigvis er der en nem måde at fortælle, om du Instant Pot faktisk bygger pres. Hvis det ikke forsegles, kan du muligvis bemærke lækkende damp, hvilket kan hjælpe dig med at fortælle, om der er et problem med din trykudløserventil eller dampring (baseret på, hvor dampen kommer fra). Men hvis du ikke er sikker på, om din Instant Pot er under tryk, skal du kontrollere floatventilen - den ser ud som en lille stift, og den er lige ved siden af trykudløserventilen. Hvis floatventilen er oppe, betyder det, at din Instant Pot er under tryk. Når den er nede, er puljen ikke under tryk, og det er sikkert at åbne låget.

Fejl nr. 2: Brug ikke nok væske

Din Instant Pot har brug for væske for at arbejde. Hvis der ikke er nok, kan din pot ikke skabe nok damp til at opbygge pres. Cirka 1 kop er den mindste mængde væske, så hvis du laver mad en opskrift, der vil absorbere vand, som ris eller bønner, har du brug for endnu mere. Sørg for, at du følger din opskrift for at vide, hvor meget væske du skal bruge - også, hvis du har et uheld med din Instant Pot-forsegling, skal du muligvis tilføje mere væske, før du prøver at koge igen, fordi noget af den oprindelige væske kan være fordampet.

Fejl nr. 3: Overfyldning af din øjeblikkepot

Din Instant Pot skal have en linje på den indre gryde for at vise den maksimale mængde mad, du kan lave mad i den på én gang (og den er der med god grund!). Overfyldning af din øjeblikkepot kan påvirke det tryk, der bygger sig inde, så du kan ende med et grødet måltid eller et, der ikke koger ordentligt. En overdreven fuld øjeblikkelig gryde kan også føre til en tilstoppet trykknap, fordi mad og væske kan suges op indeni. For at forblive på den sikre side, skal du ikke fylde din gryde over den to tredjedels linje på rustfrit stål indvendig madlavningskrukke ($ 29, 95, Amazon), og forblive under halvdelen fuld for mad, der udvides under madlavning, såsom bønner og linser.

Fejl nr. 4: Brug af den forkerte metode til frigivelse af tryk

Den instant pot-opskrift, du bruger, skal angive en hurtig trykudgivelse eller en naturlig frigivelse, så hold dig fast ved den! Vi ved, hvor praktisk en hurtig frigivelse er, især hvis du er utålmodig til at få middag på bordet, men du vil ikke bruge det hele tiden. En hurtig frigivelse er fantastisk til straks at stoppe tilberedningsprocessen på delikate fødevarer som fisk eller dampede grøntsager. Men hvis du bruger en hurtig frigivelse til en opskrift med meget væske, såsom suppe, kan trykket i din Instant Pot få nogle af væskerne til at skumme, som kan strømme gennem trykudløserventilen sammen med den sædvanlige damp. Følg altid dine opskriftsinstruktioner, som frigivelse skal bruges.

Hent opskriften

Fejl nr. 5: Glem om netledningen

At blive udløst af din Instant Pot-netledning kan virke som en fjollet fejltagelse, men hvis den bliver banket lidt af, er din Instant Pot ikke engang tændt. Hvis du nogensinde har dumpet alle dine ingredienser kun for at få skærmen forblive mørk, kan du prøve at give netledningen en hurtig jiggle (eller tag stikket ud helt og sæt det i igen), hvor det er tilsluttet din trykkoger. Nogle gange kan den irriterende ledning løsnes, især hvis du har flyttet din gryde, og selvom det stadig ser ud som om ledningen er tilsluttet, skal den bare en hurtig justering for at få den tilbage på det rigtige sted og få dit øjeblikkeligt Grydeopskrifter madlavning.

Fejl nr. 6: Brug af timerknappen til at indstille koketiden

I stedet for at indstille tilberedningstiden, er “timer” -knappen på din Instant Pot faktisk til at forsinke tilberedningen. Så hvis du trykker på den, forsinker du din Instant Pot fra at lave mad og ikke starte din opskrift. Sørg i stedet for for at bruge "manuel" -knappen (eller en hvilken som helst anden tilberedningsknap, f.eks. "Fjerkræ" eller "suppe"), og brug derefter plus- og minus-knapperne til at justere kogetiden. Timerknappen lyser grønt, hvis den er tændt, og hvis du trykker på den ved et uheld, kan du annullere den med "hold varm" eller "annullere" knapperne.

Fejl nr. 7: Læser ikke manualen

Især hvis du ikke er ved at bruge en Instant Pot eller en elektrisk tryk komfur, skal du sørge for at læse producentens instruktioner for at lære, hvordan du bruger den. Hver trykkoger fungerer lidt anderledes, så selv hvis du er en professionel ved at bruge en ældre model, finder du nyttige tip i manualen, når du opgraderer til en ny, inklusive dem til madlavning af forskellige opskrifter som kød, bønner, og endda desserter. Normalt vil instruktionerne indeholde en fejlfindingsvejledning, så hvis du støder på et andet problem, kan løsningen muligvis være der.

Hent opskriften

Husk disse almindelige madlavningsfejl næste gang du rækker til din øjeblikkelig gryde, og du bliver ikke snublet op med at prøve at perfektumere din opskrift på faldben fra benbenet. Og husk, enkle fejl kan ske med selv de mest erfarne Instant Pot-brugere. Tricket er at finde ud af, hvad der gik galt, så du kan ordne det næste gang.