Indholdsfortegnelse:
- 1. Handle Natural
- 2. Green er dronning
- 3. Mindre er mere
- 4. Modsætninger tiltrækker
- 5. Brug hvad din mor gav Ya
- 6. Sulten, sulten, flodhesten
Det er den tid af året igen. Bordbladet er tilføjet, ovne er forvarmet, og det gode Kina er ude; det er tid for familie og venner at samles rundt bordet og nyde en fantastisk ferie spredt til Thanksgiving middag. Mens du tilbereder dine bedste ferieretter, kan du bruge disse nemme tip og tricks til at få den mest Instagram-værdige Thanksgiving-mad nogensinde.
Jeg er Sammy Mila, en kulinarisk specialist og madstylist til Better Homes & Gardens. Jeg er hænderne i alle vores "hands-and-pans" madvideoer, en professionel karamel drizzler og elsker alle ting osteagtige - vittigheder inkluderet! Hvis du nogensinde har set en BH&G-madvideo, er chancen for, at du har set mine hænder at sammensætte smukke retter - og jeg spilder mine bedste mad-styling-hemmeligheder lige i tide til Thanksgiving.
Mens jeg arbejdede inden for fødevareindustrien i de sidste syv år, har jeg udviklet opskrifter, testet endnu flere opskrifter og produceret utallige madcentrerede foto- og videoskud. Et spørgsmål, som folk altid stiller mig, er, hvordan de får deres mad til at se godt ud for fotos, da jeg bruger en god del af mine dage på at gøre netop det. Og det er ikke så svært, som du måske tror! Brug disse lette køkkenhacks til at gøre dine Thanksgiving-retter fuldstændig dræle-værdige!
1. Handle Natural
En tærte med en revnet kant, en iskegle, der er begyndt at smelte, eller en burger med en løg, der faldt ud - dette er alle naturlige kulinariske forekomster, der giver dit madfoto lidt personlighed. Når det kommer til madfotografering, er det naturlige altid bedre. Det samme gælder det miljø, din skål er i. Hvis der er en bog i hjørnet eller noget melstøv, skal du lade den være i rammen. Det giver dit foto en vis kontekst og giver et realistisk præg, så dine tilhængere ikke tror, du er i naboens garage foran et sydvendt vindue ved solopgang for at få den perfekte Instagram-belysning.
2. Green er dronning
Afhængig af din opskrift, 99 procent af tiden, vil du være i stand til at finde et grønt udsmykning til toppen af din skål, som øjeblikkeligt får dit foto til at poppe. Persille oven på en gryderet, basilikum oven på pastaen, mynte på toppen af en sundae - dette er alle perfekte eksempler på hurtige og lette garneringer til at gøre en tallerken lysere. Her er mit bedste tip: Brug uanset hvilke greener der blev brugt i opskriften. Det gør ikke kun, at din skål ser ekstra fancy ud, men den kan også hjælpe med at få de smagsstoffer ud i skålen. Jeg handler om garnering, der serverer dobbeltbetjening! Hvis du ikke har nogen ekstra grønne garneringer liggende, kan et dryss salt og peber på krydret retter også gøre det.
3. Mindre er mere
Du behøver ikke gå helt ud eller købe ekstra ingredienser eller rekvisitter for hundreder af dollars for at skabe det perfekte foto. De bedste madfotos er dem, der holder fokus på fadet - det er trods alt, at du tager billedet. Hold baggrunden enkel, mens du stadig giver en vis kontekst. Læg et mønster køkkenhåndklæde eller et par udsmykkede gafler for at skabe et subtilt men alligevel smukt look.
4. Modsætninger tiltrækker
Når du lægger dit opslag sammen på bordet, skal du prøve at holde som farvede retter adskilt, så dit opslag føles jævnt adskilt. Hvis du grupperer de grønne bønner, grøn salat, rosenkål og cremet spinat sammen, vil dit bord være supertungt på det grønne i et område. Flettes sammen kartoffelmos, søde kartofler, middagsruller og tranebærsauce mellem disse grønne retter for at få dit opslag til at se visuelt afbalanceret - og derfor er ingen tvunget til at sidde direkte foran ALLE grøntsager!
5. Brug hvad din mor gav Ya
Brug det, som din mor gav dig - bogstaveligt talt! Ferie måltider er det perfekte tidspunkt at få frem det tilfældige sortiment af retter og serveringsskåle, som din mor eller andre familiemedlemmer har givet dig gennem årene. Ikke alt skal matche - faktisk foretrækker jeg, når de ikke gør det! Det giver din spredning lidt mere personlighed, og det bringer en følelse af nostalgi til middagsbordet. Denne teknik gør også dine madbilleder mere personlige, så hvis nogen mener, at dit foto ikke er legitimt, kan du nemt piske din mors gamle græskarformede serveringsskål sammen med bladtrykket og bevise, at de er forkert!
6. Sulten, sulten, flodhesten
Min far er berygtet for at have smuget et par bites af enhver ret før jeg kan få et billede. Hvis du har et familiemedlem, der gør dette, skal du ikke stresse om, at de ødelægger dit foto. Alt går ikke tabt, især fordi du let kan rotere skålen, så den friske side vender mod kameraet. Eller omfavne det faktum, at det allerede er blevet snacket og tag billedet med en hånd, der graver lige ned i de smøragtige mosede kartofler. Denne metode fungerer specielt godt med desserter! Hvis nogen besluttede at snige en skive kage inden middagen endda begyndte, skyder du kagen med en skive ud for at vise lagene og anden godhed indeni - og hvis du fanger den skyldige, før de har fortæret deres portion helt, skal du sætte det ekstra stykke på en plade og tilføj det til billedet ud for virkelig at understrege “yum” -faktoren!
Jeg elsker at skabe lækre og smukke retter til Better Homes & Gardens, og jeg håber, at disse tip hjælper dig med at gøre din ferieudbredt billede perfekt! Ønsker dig alt det bedste - og held og lykke med dine kulinariske eventyr - denne feriesæson. Glem ikke at vise os, hvad du opretter ved at bruge #bhghowiholiday på dine bedste fotos. God madlavning, venner!
