Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en lille skål skal du kombinere mynte, citronskal, 2 tsk. citronsaft, olivenolie, 1/4 tsk. salt og 1/8 tsk. af peber; sæt til side. I en mellemstor gryde bringes 4 kopper saltet vand til kogning.
-
For agurk tzatsiki skal du skræl og rive halvdelen af agurken. Skær den resterende agurk i bidstykker; sæt til side. Klem revet agurk for at fjerne overskydende vand. I en lille skål kombineres revet agurk, yoghurt, resterende 2 tsk. af citronsaft, 1 tsk. hvidløg og resterende 1/4 tsk. salt; sæt til side.
-
Halver alle store hønseanbud. I en lav skål skal du kombinere kylling, majsstivelse, 1 spsk. tør sherry, resterende 2 tsk. hvidløg, 1/2 tsk. salt og 1/8 tsk. peber. Rør, indtil majsstivelse ikke længere er synlig. Omrør 1 spsk. af jordnøddeolie; sæt til side.
-
Varm en 14-tommer fladbundet wok eller 12-tommer rustfrit stålspande over høj varme, indtil en perle af vand fordamper inden for 2 sekunder efter kontakt. Tilsæt orzo til den tørre wok; omrør 1 til 2 minutter eller indtil de er brune. Fjern orzo fra gryden; overfør til kogende vand. Kog 9 minutter eller indtil de er møre. Dræne; sæt til side.
-
I mellemtiden tilsættes 1 spsk. jordnøddeolie til pande. Tilsæt kylling; spredes jævnt i et enkelt lag. Kog, uforstyrret, 1 minut, indtil kyllingen begynder at svæve. Rør om i 1 minut, eller indtil kyllingen bare er uigennemsigtig. Surr ind de resterende 2 spsk. af tør sherry; omrør 1 til 2 minutter, eller indtil kyllingen er kogt igennem. Tilføj tomatkiler; omrør i 30 sekunder. Fjern gryden fra varmen. Rør i kogt orzo og reserveret agurk.
-
Drys med mynteblandingen. Serveres med agurk tzatsiki.
Næringsfakta
Pr. Portion: 432 kalorier (3 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 73 mg kolesterol, 740 mg natrium, 32 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g sukker, 34 g protein.
