Vævet kål & brats | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ af en 2 lb. napa kål, skåret i 4 kiler, kernen intakt
• 6 kogte, røget bratwurst-links, halveret diagonalt
• 2 små æbler, cored og skåret i kiler
• 2 spiseskefulde sennep i Dijon-stil
• ½ kop mejeri creme fraiche
• 1 spiseskefuld frisk salvie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog kål i 1 spsk. varm olivenolie over medium varme 8 minutter eller indtil de er møre.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte du bratwurst og æbler i en 4 spsk nederlandsk ovn. varm olivenolie 2 minutter. Pisk 1/4 kop vand og sennep i en lille skål; føj til hollandsk ovn. Bring til kogning; reducer varmen. Dække over. Smæld 4 til 6 minutter, eller indtil æbler er møre, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du kombinere creme fraiche og salvie; piskes i madlavningssafter. Brug spaltefuld ske til at overføre kål, bratwurst og æbler til skåle. Server blandingen af ​​creme fraiche over bratwurst. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 456 kalorier (10 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 88 mg kolesterol, 1046 mg natrium, 13 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g sukker, 15 g protein.