Sød skillet kødbold banh mi | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ¼ kop fine tørre brødmuler
• 3 spiseskefulde sojasovs
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 pund malt oksekød
• 3 mellemstore gulerødder, skåret i tynde strimler i bidestørrelse
• 1 medium løg, tyndt skåret
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 1 9 ounce pakke frisk spinat
• 6 hoagie boller, delt og ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere æg, brødmuler, 1 spsk sojasovs og hvidløg. Tilsæt malt oksekød; bland for at kombinere. Form til 1 1/4-tommer kødboller. (Du skulle få cirka 30 kødboller.)

• Trin 2

  I en meget stor tunge stegepande arrangeres kødboller i et enkelt lag; kog over medium-høj varme i 8 til 10 minutter, eller indtil de er brunet på alle sider, og vend jævnt til brun. Fjern fra skillet; holde varm.

• Trin 3

  Tilføj gulerødder og løg til skillet. Kog op og rør i 3 til 5 minutter, eller indtil de er møre.

• Trin 4

  Returner kødboller til stegepande. Tilsæt brunt sukker og de resterende 2 spsk sojasovs. Kog cirka 2 minutter mere, eller indtil kødboller og grøntsager er godt overtrukket. Tilsæt spinat; kog cirka 3 minutter eller bare indtil det er visnet. Del spinat-kødboldblanding mellem hoagie-boller.

Smart swap

Nyd disse kødboller over ris, på pitabrød eller på en simpel spinatsalat.

Næringsfakta

Pr. Portion: 445 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 82 mg kolesterol, 1066 mg natrium, 55 g kulhydrater, 4 g fiber, 11 g sukker, 24 g protein.