Dampet spinat | bedre huse & haver

ingredienser

• 3 6 ounces taske, forvasket frisk babyspinat eller 2 10 oz. poser forvaskede spinat
• 1 kop frisk persille, basilikum, koriander eller brøndkarse
• ¼ kop sherryeddike eller urteddike
• Salt og frisk malet sort peber
• Citronkiler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor hollandsk ovn eller meget stor stegepande med indsættelse af dampkurv * bring en tomme tomme vand til kogning. Kombiner spinat og urter eller brøndkarse i kurven; placer over kogende vand. Dæk og damp i 2 til 3 minutter eller indtil det er visnet under omrøring en gang. Fjern kurven forsigtigt; dræne. Overfør spinat til en serveringsskål. Drys med noget af eddike. Krydre efter smag med salt og peber.

• Trin 2

  Pass resterende eddike. Pynt med citronkiler, hvis det ønskes. Gør 4 portioner.

Tips

Hvis du ikke har en hollandsk ovn eller en meget stor stegepande med en damperkurv, skal du bruge en lille damperkurv, der er sat i en stor stegepande, og koge spinaten i tre portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 40 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 256 mg natrium, 6 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 4 g protein.