Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered sesam-scallion mayonnaise. I medium skål kaster rødkål med kimchi og 1 spsk. af Sesame-Scallion Mayonnaise; sæt til side
-
Bland i stor skål forsigtigt oksekød og fiskesauce; form i seks 3/4-tomme tykke plader. Indrykk for hver patty. Til kul- eller gasgrill skal du lave småkager på racket med overdækket grill direkte over medium varme i 10 til 12 minutter, eller indtil det er gjort (160 ° F), idet du drejer en gang midtvejs gennem grill. Spred 1 spsk for hver burger. Sesam-Scallion mayonnaise på bolle. Lagbund og lidt kimchi-blanding. Gør 6 burgere.
Sesam-Scallion mayonnaise
-
I en lille skål piskes 1 pasteuriseret æggeblomme, 1 spsk. Dijon sennep, 1 spsk. hvid eddike og 1 spsk. chilisauce indtil kombineret. Pisk langsomt 1/3 kop sesamolie i en tynd strøm i 1/3 kop jordnøddeolie (mayonnaise bliver tykkere). Rør i 2 grønne løg og 1 tsk. sesamfrø. Køleskab, dækket, op til 3 dage; omrør før brug. Gør 1 snavs kop.
Tip
Aromaer varierer mellem forskellige mærker af kimchi. Da vi testede vores yndlingsmærker var Wang Kimchi og Korea Kim Chee, fordi de gav den mest varme og fedeste smag.
Næringsfakta
Pr. Portion: 426 kalorier (8 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 11 g enumættet fedt), 77 mg kolesterol, 719 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 23 g protein.
