Soja-marinerede svinekoteletter | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 6 ounces knogletønne svinekoteletter, trimmet (ca. 1/2 tommer tyk)
• ¼ kop soja med reduceret natrium
• 3 spsk limesaft
• 2 spsk sukker
• 1 spsk rapsolie
• 1 spsk cider eddike
• 2 - 3 tsk revet frisk ingefær
• ¼ tsk knust rød peber
• 4 kopper blandet forårgrønt
• ½ kop hakket frisk koriander

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg svinekød i en 3-liters rektangulær bageform. Pisk sammen sojasovs, limesaft, sukker, olie, eddike, ingefær og knust rød peber i en lille skål. Spoon 2 spiseskefulde af blandingen over svinekød og vend flere gange for at beklæde. Dæk svinekød, og lad det stå 20 minutter ved stuetemperatur, drej lejlighedsvis.

• Trin 2

  Læg den resterende sojasovsblanding i en lille gryde. Kog op. Kog forsigtigt i 1 til 2 minutter, eller indtil det reduceres til 1/4 kop; sæt til side.

• Trin 3

  Til en kul- eller gasgrill skal du koteletter på racket på en overdækket grill direkte over medium varme i ca. 3 minutter per side, eller indtil svinekød er lidt lyserødt i midten (145 ° F), og drej en gang.

• Trin 4

  Læg greener på et serveringsfad, top med svinekød og dryppet med kogt sojasovsblanding. Drys med koriander.

Næringsfakta

Pr. Portion: 259 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 4 g enumættet fedt), 93 mg kolesterol, 614 mg natrium, 11 g kulhydrater, 1 g fiber, 9 g sukker, 33 g protein.