Sojaglaseret flankebiff med blærede grønne bønner | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund friske grønne bønner
• 1 pund okseflankebiff
• 6 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk hakket frisk ingefær
• 2 - 3 spsk jordnøddeolie
• 4 grønne løg (kun hvide dele), skåret diagonalt
• 2 spsk sød risvin (mirin)
• 2 spsk sojasovs
• 1 tsk pakket brunt sukker
• 1 tsk asiatisk chilipasta (sambal oelek)
• Sesamfrø, ristet; varm kogt ris; udskårne friske urter; hakket grøn løg (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Træk og skær grønne bønner om ønsket diagonalt halvt om ønsket. Trim fedt fra kød. Tynd kød over kornet i strimler af bidestørrelse. I en lille skål skal du kombinere hvidløg og ingefær.

• Trin 2

  I en ekstra stor stegepande eller wokvarme 2 spsk. af olien over medium-høj varme. Tilsæt grønne bønner; kog og rør 7 til 8 minutter, eller indtil blisterede og brune pletter. Fjern bønner og tøm papirpapirhåndklæder.

• Trin 3

  Tilføj eventuelt resterende 1 spsk. olie til varm stegepande. Tilsæt hvidløgsblanding; kog og omrør 30 sekunder. Tilsæt kød, halv ad gangen; kog og rør 3 minutter, eller indtil let lyserøde i midten. Returner alt kødet til stegepanden. Tilsæt de næste fem ingredienser (gennem chilipasta); kog og rør 1 minut. Retur bønner; kog og rør 2 minutter mere, eller indtil den er opvarmet.

• Trin 4

  Drys om ønsket kødblanding med sesamfrø og / eller server med ris, der er drysset med urter, hakket grøn løg og / eller groft salt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 312 kalorier (5 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 53 mg kolesterol, 672 mg natrium, 15 g kulhydrater, 4 g fiber, 8 g sukker, 28 g protein.