Vegetarskydere i sydlig stil | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 15 ounces dåser sortøjede ærter, skylles og drænes
• 1 æg, let slået
• ½ kop finhakket rød sød peber
• ¼ kop fine tørre brødmuler
• ¼ kop finhakket selleri
• 3 grønne løg, finhakket
• ½ tsk hvidløgssalt
• 2 spsk olivenolie
• ½ kop mayonnaise
• 1 tsk Cajun krydderier
• 12 bløde middagsruller, delt og ristet
• Salatblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I store skåler kan du sorte øjet ærter med en kartoffelmaskine. Tilsæt æg, sød peber, brødmuler, selleri, grønne løg og hvidløgssalt; bland godt. Form bønblanding i tolv 1/2-inch-tykke karameller med en diameter på ca. 3 inches.

• Trin 2

  Ved stor stegepande opvarmes 1 spiseskefuld af olien over medium varme. Tilsæt halvdelen af ​​patties til den varme olie. Kog 8 minutter eller indtil let brunet og opvarmet igennem, drej en gang. Fjern og hold varm. Gentag med resterende olie og karbonader.

• Trin 3

  I små skål røres mayonnaise og Cajun krydderier sammen. Spred den skårne side af hver rulle med mayonnaise-blandingen. Placer en burger på den nederste halvdel af hver rulle; top med salat og tilsæt rulletop. Gør 12 glider (6 portioner).

Næringsfakta

Pr. Portion: 530 kalorier (4 g mættet fedt, 11 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 44 mg kolesterol, 1017 mg natrium, 60 g kulhydrater, 9 g fiber, 5 g sukker, 17 g protein.