Smoky weeknight chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 mellemstor grøn sød peber, hakket (3/4 kop)
• 1 medium løg, hakket (1/2 kop)
• 1 15 ounce kan kikærter (garbanzobønner) skylles og drænes
• 1 15 ounce kan store nordlige bønner, skylles og drænes
• 2 spsk chilipulver
• 1 15 ounce kan tomatsauce
• 1 14, 5 ounce kan ildstekte tomater med terninger
• 1 spsk pakket brunt sukker
• 1 spsk mørkt usødet kakaopulver
• Rømme (valgfri)
• Skiver grønne løg (valgfri)
• Chilipulver (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde opvarmes olien over medium-høj varme. Tilsæt sød peber og løg; kog og rør i 4 til 5 minutter eller indtil de er møre. Tilsæt bønner og chilipulver; kog og rør 2 minutter. Rør tomatsovs, udrangerede tomater, brunt sukker og kakaopulver i. Bring til kogning; reducere varmen. Dæk og lad det simre 25 minutter under omrøring lejlighedsvis.

• Trin 2

  Top med creme fraiche, grønne løg og yderligere chilipulver, hvis det ønskes.

Næringsfakta

Pr. Portion: 307 kalorier, (1 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 978 mg natrium, 53 g kulhydrater, 10 g fiber, 13 g sukker, 15 g protein.