Skillet chipotle chorizo ​​og bean dip | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 ounces ikke-kogt chorizopølse, foringsrør fjernet, hvis de er til stede
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 15 ounce kan sorte bønner, skylles og drænes
• 1 14, 5 ounce kan terninger med tomater, udrevet
• ¼ kop udskåret frisk koriander
• 1 - 2 tsk hakkede dåse chipsotle peberfrugter i adobosovs
• 1 15 ounce kan pintobønner skylles og drænes
• ½ kop strimlet Monterey Jack-ost med jalapeño-peber (2 ounces)
• Kalkkiler
• Tortillachips med scoopform

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 450 ° F. I en krydret eller generøst smurt 8 til 9-tommer støbejernspande kogte pølse, løg og hvidløg over medium-høj varme, indtil pølsen er brun, ved hjælp af en treske til at bryde kød op, mens det koges. Fjern blandingen fra skillet; dræne på papirhåndklæder.

• Trin 2

  I en medium skål skal du kombinere sorte bønner, tomater, koriander, chipotle-peber og pølseblanding. I en anden medium skål mos pintobønner; spredt i den samme støbejernspande. Top med tomatblanding og drys med ost.

• Trin 3

  Bages cirka 15 minutter, eller indtil osten er gylden, og blandingen er boblende. Server dypp med kalkkiler og tortillachips.

Vejledning til langsom komfur:

Forbered tomatblandingen som anvist ved hjælp af en hvilken som helst mellemlang pande til at tilberede pølseblandingen. Spred mosede bønner i en 1/2-kvart langsom komfur; top med tomatblanding og drys med ost. Dæk og kog i lav varme indstilling i 4 timer eller ved høj varme indstilling i 2 timer eller indtil boblende. Serveres som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 127 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 398 mg natrium, 11 g kulhydrater, 3 g fiber, 1 g sukker, 8 g protein.