Pandekylling og rejer paella | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 tsk canolaolie
• 12 ounces hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel, skåret i strimler af bidestørrelse
• 1 lille rød sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse
• 1 lille grøn sød peber, skåret i strimler i bidestørrelse
• 1 medium løg, hakket
• 2 hvidløg, hakket
• 1 14, 5 ounce kan saltet tilsættes stuede tomater
• ¾ kop frosne ærter
• 1 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk paprika
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber
• ⅛ - 0, 25 tsk knust rød peber
• ⅛ tsk malet safran eller malet gurkemeje
• 1 8, 8 ounce pakke kogt brun ris eller 2 kopper kogt brun ris
• 6 ounces frosne, skrælede kogte rejer, optøede

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande opvarmes halvdelen af ​​olien. Kog kyllingestrimler i varm olie i 2 til 3 minutter, eller indtil de ikke længere er lyserøde. Fjern det fra skillet. Sæt til side.

• Trin 2

  Tilsæt den resterende halvdel af olien til stegepanden. Tilsæt sød peber, løg og hvidløg til skillet; kog og rør, indtil peberfrugter og løg er mørt. Tilsæt uforbrændte stuede tomater, frosne ærter, oregano, paprika, salt, sort peber, knust rød peber og safran eller gurkemeje. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 5 minutter.

• Trin 3

  Rør brun ris, rejer og kogt kylling i. Kog op og rør 1 til 2 minutter mere, eller indtil det er opvarmet. Gør 4 portioner (1-1 / 2 kopper hver).

Næringsfakta

Pr. Portion: 349 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 132 mg kolesterol, 371 mg natrium, 35 g kulhydrater, 5 g fiber, 10 g sukker, 34 g protein.