Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Placer kyllinglår i en 4- til 5-liters langsom komfur. For buket garni skal du skære en 8-tommers firkant fra en dobbelt tykkelse på 100 procent bomuldstøj. Placer timiankvist, persille-stængler, laurbærblade, hvidløg og peberkorn i midten af osteklædens firkant. Hæv hjørnerne af osteduk og bind med 100 procent bomuldskøkkenstreng. Tilføj bouquet garni til langsom komfur. Hæld bouillon over alt.
-
Dæk og kog ved indstilling på lav varme i 7 til 8 timer eller ved høj varmeindstilling i 3-1 / 2 til 4 timer. Fjern bouquet garni og smid.
-
Overfør kylling med en spaltesked til en stor skål. Når kyllingen er kølig nok til at håndtere, skal du fjerne kød fra knoglerne. Brug to gafler, makul kød. Tilsæt nok af kogesafterne til at fugte kød. Sil og reserver kogesafter, der skal bruges til kyllingebestand. Anbring 2-kop portioner af kylling og kyllingebestand i separate lufttætte beholdere og opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 3 måneder. Laver 6 kopper.
Næringsfakta
Pr. Portion: 229 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 161 mg kolesterol, 213 mg natrium, 0 g kulhydrater, 0 g fiber, 0 g sukker, 38 g protein.
