Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Skræl søde kartofler og rødbeder. Skær i længderetningen i lange tynde strimler. ** Placer strimler af hver grøntsag i separate skåle. Kast hver med 1/2 tsk groft salt.
-
I en 4-liters hollandsk ovn eller frituregryde opvarmes 2 til 3 inches olie til 365 ° F. For at forhindre sprøjt skal du sprede roer på et papirhåndklæde og klappe tørt. Tilsæt omhyggeligt rødbeder og kartofler, cirka en fjerdedel ad gangen, til den varme olie. Steg ca. 2 minutter pr. Batch, indtil de er sprøde og gyldenbrune under omrøring forsigtigt en eller to gange. Fjern forsigtigt fries fra varm olie til en papirhåndklæde ved hjælp af en spaltet ske. Hvis det ønskes, tilsættes timiankvist til varm olie sammen med grøntsagerne (FORSIGTIG: timiankvæg spreder kortvarigt, når det tilsættes til varm olie.) Overfør til fad; drys eventuelt med ekstra groft salt.
Tips
* Hvis du har timian med hårdere stængler, skal du fjerne timianblade fra stilken og drys over frites på fadet.
Tips
** Brug en julienne-kniv eller en mandolin til at hjælpe med at fremstille de tynde grøntsagslister.
Næringsfakta
Pr. Portion: 406 kalorier (4 g mættet fedt, 27 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 522 mg natrium, 11 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 1 g protein.
