Ark-pan-shortcake med mascarpone-fløde og pærer | bedre huse & haver

ingredienser

• ¼ kop plus 3 spsk honning
• 2 spsk citronsaft
• ½ tsk malet kardemomme
• 2 modne faste røde og / eller grønne pærer, cored, halveret og tyndt skåret
• 2 ¾ kopper altmel
• ⅓ kop sukker
• 2 tsk bagepulver
• ¼ teske bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 ¼ kopp koldt smør, skåret op
• ¾ kop kødemælk
• 1 æg
• 1 ½ kopp tung creme
• ¼ kop mascarpone ost
• Granatæblefrø

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere 1/4 kop honning, citronsaft og kardemomme. Tilføj pærer; kaste til frakke. Dæk og lad stå 1 til 2 timer under omrøring lejlighedsvis.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Pisk sammen mel, sukker, bagepulver, bagepulver og salt i en meget stor skål. Brug en wienerbrødblender til at skære i smør, indtil der dannes grove krummer. Lav en brønd i midten af ​​blandingen. I en lille skål piskes sammen mælnemælk og æg. Tilsæt æggeblandingen til melblandingen under omrøring med en gaffel lige indtil den er fugtet (dejen bliver smuldrende).

• Trin 3

  Overfør dejen til en 15 x 10 x 1-tommers bagepande. Tryk dejen i et jævnt lag ved hjælp af melede hænder. Børst toppen med yderligere kødmælk og drys med yderligere sukker. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil de er let brunede. Fjern og afkøl i gryden på et trådstativ.

• Trin 4

  I en stor skål slåes tunge fløde, mascarpone-ost og 3 spsk honning sammen med en mikser, indtil der dannes stive toppe.

• Trin 5

  Top shortcake med pisket mascarpone fløde, pærer og noget af deres væske. Drys med granatæblefrø.

Næringsfakta

Pr. Portion: 367 kalorier (15 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 266 mg natrium, 33 g kulhydrater, 1 g fiber, 15 g sukker, 4 g protein.