Plader med grøntsager og feta frittata | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 16 ounce bundt regnbue chard
• 1 kop cherrytomater, halveret
• 1 skalotteløg, tyndt skåret
• ¼ tsk salt
• 12 æg
• 1 kop mælk
• 4 ounce fetaost, smuldret
• ¼ tsk malet sort peber
• ¼ kop parmesanost, revet
• ¼ kop friske urter, såsom basilikum, oregano og / eller italiensk persille

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Overtræk en 15x10x1-tommers bagepande med nonstick kogespray. Tilsæt 1 spsk olivenolie til gryden. Anbring i varm ovn 5 minutter. I mellemtiden skal du fjerne chardblader fra stilkene. Hakk blade (ca. 8 kopper). Trim og tynd skivestængler (ca. 2 1/2 kop). Sæt stængler i bagepanden. Stege 5 minutter. Tilsæt blade, tomater, skalotteløg, 1 spsk olivenolie og 1/4 tsk salt. Kast at pels. Stegt 10 minutter, eller indtil chard er visnet og tomater blødgør under omrøring en gang.

• Trin 2

  I mellemtiden pisker du æg, mælk, feta og 1/4 tsk sort peber i en stor skål. Hæld jævnt over grøntsager. Drys med parmesan.

• Trin 3

  Bages 20 minutter, eller indtil ægblandingen er sat. Fjerne; lad stå i 10 minutter. Top med friske urter og om ønsket ristede cherrytomater. Gør 6 portioner.

Tips

Brug rester til en hurtig morgenmadssandwich.

Næringsfakta

Pr. Portion: 291 kalorier (8 g mættet fedt, 3 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 395 mg kolesterol, 635 mg natrium, 9 g kulhydrater, 2 g fiber, 5 g sukker, 19 g protein.