Kammuslinger med majs og tomater | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 14, 5 ounces kan tomater, drænes og hakkes
• 1 15, 25 ounce kan hele kornmajs drænes
• 1 14, 75 ounce kan fløde-majs
• 2 let slåede æg
• ¼ kop altmel
• 2 tsk sukker
• ½ - 1 tsk peber
• 1 medium løg, finhakket
• ½ tsk hvidløgspulver
• ⅓ kop margarine eller smør
• 3 - 4 kopper bløde brødmuler
• ½ kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sammen tomater, hel kornmajs, fløde-majs, æg, mel, sukker og peber i 2-liter gryderet.

• Trin 2

  Til topning, kog løg og hvidløgspulver i lille margarine eller smør i lille gryde indtil de er møre. Fjern det fra varmen; omrør brødsmuler og parmesanost. Drys over majsblandingen. Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader ca. 1 time eller indtil den er brun, og sæt den i. Gør 12 portioner.

Tips

Forbered de bløde brødsmuler op til 1 dag fremover. Opbevares omfattet. (For at fremstille krummerne skal du bruge en blender eller foodprocessor til at opdele brødet i fluffy crumbs. En brødskive giver ca. 3/4 kop bløde brødmuler.)

Næringsfakta

Pr. Portion: 189 kalorier (2 g mættet fedt, 39 mg kolesterol, 514 mg natrium, 25 g kulhydrater, 2 g fiber, 6 g protein).