Laks & aspargesindpakninger | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 tynde friske aspargesspyd
• ¼ kop fedtfri flødeost med karbad
• 1 tsk finskåret citronskal
• 1 spsk citronsaft
• Stik cayennepeber
• 3 ounces røget laks, groft flettet og hud og knogler fjernet
• 2 spsk knuste frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum, knust
• 2 6 tommer fuld hvetemortortillas
• ¼ af en rød sød peber, skåret i tynde strimler i bidestørrelse

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Sluk og smid træagtige baser fra asparges. I en overdækket stor gryde koges aspargesspyd i en lille mængde kogende let saltet vand i 3 til 5 minutter eller indtil de er sprøde. Tøm og dypp ned i isvand for at afkøle hurtigt. Tøm igen; klap tør med papirhåndklæder.

• Trin 2

  Rør sammen flødeost, citronskal, citronsaft og cayennepeber i en lille skål. Fold flakeret laks og basilikum i. Spred på tortillas. Til indpakning, arranger 3 af aspargesspydene og halvdelen af ​​søde peberstrimlerne oven på lakseblandingen på hver tortilla. Rul tortillas op. Sæt om nødvendigt med tandstikkere. Pakk ind i plastfolie. Afkøl natten over.

At tote:

Anbring i isoleret beholder med ispakker.

Næringsfakta

Pr. Portion: 160 kalorier (1 g mættet fedt, 12 mg kolesterol, 555 mg natrium, 20 g kulhydrater, 3 g fiber, 13 g protein).