Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en 5-liters tung gryde skal du kombinere vin, citronsaft og pektin. Brænd blandingen i fuldt kogende omrøring under omrøring konstant. Rør sukker og peberkorn i. Vend tilbage til fuld kogning under omrøring konstant. Kog hårdt i 1 minut under omrøring konstant. Fjern det fra varmen. Skum hurtigt af med skum med en metalsked.
-
Stik varm gelé i varme steriliserede halvpint konservesglas, hvilket efterlader et 1/4-tommer hovedrum. Tør krukefælgene; juster låg og skruebånd.
-
Forarbejd fyldte krukker i en kogende vandcanner i 5 minutter (start timingen, når vandet vender tilbage til kogning). Fjern krukker fra canner; afkøles på trådstativer, drej og vippes krukker hvert 30. minut for at fordele peberkorn jævnt over hele geléen. Opretter 6 halvpints.
Næringsfakta
Pr. Portion: 43 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 10 g sukker, 0 g protein.
