Ribeye bøffer og ferskner | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk paprika
• 2 tsk løgpulver
• 2 tsk hvidløgspulver
• 2 tsk citron-peber krydderier
• 1 tsk malt kummin
• ½ tsk knust rød peber
• 1 spsk salt
• 1 spsk frisk malet sort peber
• 4 1 pund oksekød T-bone steaks eller seks 8 oz. oksekød ribe steaks (ca. 1 tomme tykke)
• 12 modne modne ferskner (ca. 4 lb.), skrælede, skårede og halverede
• ¼ kop balsamico eddike
• 2 spiseskefulde frisk timian
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 tsk sukker
• ½ tsk frisk malet sort peber
• Friske timiankviste

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål røres paprika, løgpulver, hvidløgspulver, citronpeber, spisskummen, knust rød peber, salt og sort peber sammen. Gnid på begge sider af steaks.

• Trin 2

  Grill steaks på racket på en overdækket grill direkte over mellemstore kul (til medium-sjældne, grill 10 til 13 minutter), drej en gang. Dække over; lad stå i 5 minutter.

• Trin 3

  Grill fersken 5 minutter, drej en gang.

• Trin 4

  I mellemtiden skal du kombinere balsamicoeddik, smurt timian, smør, sukker og 1/2 tsk i en stor skål. sort peber. Tilsæt ferskner; smid væk. Serveres med bøf; top med timian kvist.

Næringsfakta

Pr. Portion: 321 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 8 g enumættet fedt), 71 mg kolesterol, 630 mg natrium, 17 g kulhydrater, 3 g fiber, 14 g sukker, 25 g protein.