Hurtig kyllingpanzanella | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 14, 5 ounce kan terninger med grøn peber, selleri og løg
• 3 spsk olivenolie
• 1 2 pund hele ristet kylling
• 4 kopper, italiensk brød, i terning,
• 2 mellemstore agurker, halveret på langs og skivet
• 1 kop revet frisk basilikum eller spinat

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Spoon 2 spiseskefulde tomatvæske fra. Kombiner med 1 spiseskefuld olivenolie, dash salt og peber; sæt til side. Fjern kød fra den ristede kylling. Skær i stykker.

• Trin 2

  Rør brødterninger i 2 spsk varm olie over medium varme i 5 minutter eller indtil de er gyldne. Fjerne. Tilsæt terninger med tomater; smid væk. Del på plader. Tilsæt agurker, kylling og basilikum. Giv tomatolie blandingen. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 596 kalorier (6 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 14 g enumættet fedt), 92 mg kolesterol, 824 mg natrium, 50 g kulhydrater, 4 g fiber, 10 g sukker, 37 g protein.