Pumpernickel-kirsebær fyld | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 kopper 3/4-tommer pumpernickel-brødterninger
• 6 kopper 3/4-tommer rugbrødterninger
• Ikke-stiv kogespray
• ¼ kop smør
• 2 kopper hakket løg (2 store)
• 1 kop hakket selleri (2 stilke)
• 3 fed hvidløg, hakket
• 2 æg, let slået
• 1 14, 5 ounce kan kyllingebuljong
• 2 kopper tørrede kirsebær
• 1 kop hakket pære (1 medium)
• 1 kop hakket Granny Smith-æble
• ¼ kop forseglet frisk italiensk (fladbladet) persille
• 1 spiseskefuld frisk salvie
• ½ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Spred pumpernickel og rugbrødterninger i to 15x10x1-tommer bagepander. Bages i 10 til 15 minutter, eller indtil brødet er tørt og let ristet under omrøring to gange; fedt nok.

• Trin 2

  Overtræk let en 5- til 6-liters langsom komfur med kogespray; sæt til side. Opvarm smør på medium-høj varme, indtil den er smeltet. Tilsæt løg og selleri; kog cirka 5 minutter, eller indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 1 minut mere.

• Trin 3

  I en stor skål skal du kombinere æg og bouillon. Rør løgblandingen, tørrede kirsebær, pære, æble, persille, salvie og peber i. Fold brødterninger ind, indtil de er fugtige. Overfør brødblandingen til den forberedte komfur.

• Trin 4

  Dæk og kog ved lav varme-indstilling i 4 til 6 timer eller ved høj varmeindstilling i 2 1/2 til 3 timer. Server straks, eller hold varm, dækket, under varm eller lav varme indstilling i op til 2 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 160 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g enumættet fedt), 31 mg kolesterol, 292 mg natrium, 30 g kulhydrater, 3 g fiber, 13 g sukker, 4 g protein.