Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Arranger et ovnstativ mod toppen af ovnen og et andet rack i midten. Forvarm ovnen til 400 ° F. Drys kylling med 1/4 tsk af saltet og 1/4 tsk peber; spredt med sennep. Coat en ekstra stor ovengoing skillet med kogespray; varmepande over medium-høj varme. Tilsæt kyllingestykker, kødfulde sider nedad. Kog i 3 til 5 minutter, eller indtil de er brune. Fjern det fra varmen. Vend kyllingestykker. Tilsæt skotteløg, vin, bouillon og timiankvist. Placer stegepande på midten ovnstativ. Bages, afdækket, i 10 minutter.
-
I mellemtiden skal du beklæde en 15x10x1-tommers bagepande med kogespray; sæt til side. Ved frites skal du skære kartofler i længderetningen i 3/8-inch-tykke strimler. Anbring russet kartofler og søde kartofler i separate mellemstore skåle. Tilsæt 2 teskefulde olie i hver skål; kaste til frakke. Overfør russet kartofler til den forberedte bagepande; placere gryden oven på ovnstativet. Bag kylling og kartofler, ikke afdækket, i 5 minutter.
-
Sæt søde kartofler i panden med russet kartofler. Bag kylling og kartofler, der er afdækket, ca. 20 minutter mere, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (180 ° F), og kartoflerne er bare møre og drejer kartofler en gang halvvejs gennem bagning.
-
Fjern kylling og sjalottløg fra stegepanden og reserver madlavningsjuicer. Dæk kylling og skalotteløg og hold varmen. Overfør fries til en stor skål. Tilsæt purløg, udskåret timian, den resterende 1/4 tsk salt og den resterende 1/4 tsk peber; kaste til frakke.
-
Bring kogesaftene til kogning på medium varme. Kog forsigtigt, afdækket, i 3 til 5 minutter, eller indtil juice er let reduceret. Fjern timiankvæg. Spoon nogle af kogesaftene over kylling og skalotteløg. Server med frites.
Næringsfakta
Pr. Portion: 375 kalorier (2 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 157 mg kolesterol, 664 mg natrium, 25 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 35 g protein.
