Svinekoteletter fyldt med blå ost | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop strimlet gulerod (1 stor)
• ⅓ kop smuldret blå ost
• ¼ kop hakkede pekannødder
• 2 spsk tynd skåret grøn løg (1)
• 1 tsk Worcestershire-sauce
• 4 knoglelavskoteletter med udbenet svineknogler eller svinekoteletter, skåret med 1/4 tommer tykke (ca.
• Grill sauce
• Smuldret blå ost (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til fyld i en lille skål kombinere gulerod, 1/3 kop ost, pekannødder, grøn løg og Worcestershire sauce. Sæt til side.

• Trin 2

  Trim fedt fra koteletter. Lav en lomme i hver hugse ved at skære vandret fra fedtsiden næsten til knoglen. Hæld en fjerdedel af fyldet i hver lomme. Fastgør åbningerne med træstænger.

• Trin 3

  Til en kulgrill skal du arrangere medium-varme kul omkring en dryppande. Test for medium varme over gryden. Placer koteletter på grillholderen over gryden. Dæk og grill i 35 til 40 minutter, eller indtil koteletter er lidt lyserøde i midten (160 ° F), drej en gang og børstes ofte med grillsauce i de sidste 10 minutters grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Juster til indirekte tilberedning. Placer koteletter på grillholderen over brænderen, der er slukket. Grill som anført.) Fjern tandstikker.

• Trin 4

  Drys eventuelt koteletter med yderligere ost.

Næringsfakta

Pr. Portion: 406 kalorier (9 g mættet fedt, 106 mg kolesterol, 272 mg natrium, 3 g kulhydrater, 1 g fiber, 37 g protein).