Planked club chicken | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 14x6x3 / 4-tommer grillplader til æble eller pecan
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 4 tsk paprika
• 2 tsk tør sennep
• ½ tsk salt
• ½ tsk hvidløgspulver
• ¼ tsk cayennepeber
• 1 2 pund kyllingestekylling, skåret i halvdelen
• 2 mellemstore avokadoer, halveret og podet
• 1 spsk olivenolie
• 6 skiver bacon
• 2 mellemstore romatomater, skiver

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Blødlægges planker i nok vand til at dække mindst 1 time før grillning. Læg vægte på planker, så de forbliver nedsænket under blødgøring.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere brunt sukker, paprika, sennep, salt, hvidløgspulver og cayennepeber.

• Trin 3

  Spred krydderiblandingen under skindene af kyllingens halvdele og over ydersiden af ​​kyllingens halvdele; gnid ind med fingrene. Pensle avocadoer med olie.

• Trin 4

  For en kul- eller gasgrill skal du placere planker på racket på en udækket grill direkte over medium varme, indtil planker begynder at knække og ryge. I mellemtiden skal du placere kyllingens halvdele, med hudsiden nedad, på grillholderen. Grill ca. 3 minutter, eller indtil grillmærker vises. Læg en kylling halvdel, ben side ned, på hver planke. Læg baconskiver over kyllingen. Tilsæt avokadohalveringer, skår siderne op til planker. Dække over; grill i 30 minutter. Fjern avokadoer fra grillen og læg dem til afkøling. Dække over; grill i 30 til 45 minutter mere, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (180 ° F i en lårmuskel).

• Trin 5

  Overfør planker med kyllingens halvdele til to serveringsskåle. Fjern skind fra avocado-halvdele; skive avokado. Server kylling med avocadoskiver og tomatskiver.

Næringsfakta

Pr. Portion: 373 kalorier (6 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 13 g enumættet fedt), 82 mg kolesterol, 383 mg natrium, 11 g kulhydrater, 4 g fiber, 5 g sukker, 23 g protein.