Parmesan-crusted torsk med garlicky sommer squash | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 5 ounces friske eller frosne hudløse torskfileter
• 4 små courgette og / eller gul sommer squash, skåret i 3/4-tommer stykker
• 2 fed hvidløg, hakket
• ¼ kop olivenolie
• Salt og sort peber
• ¼ kop pankobrødsmuler
• ¼ kop revet parmesanost
• 2 spsk frisk persille
• ⅛ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Forvarm ovnen til 350 ° F. I en 15 x 10-tommer bagepande kombineres squash og hvidløg. Drys med 2 spsk. af olien. Skyl fisk; klap tørt. Placer i pande med squash. Drys fisk og squash let med salt og peber.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere panko, ost, persille og 1/8 tsk. salt. Drys med de resterende 2 spsk. olie; kaste til frakke. Drys oven på fisken; tryk let. Bages 20 minutter, eller indtil fisken let flasser. Strø eventuelt yderligere persille over.

Næringsfakta

Pr. Portion: 297 kalorier, (3 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 65 mg kolesterol, 409 mg natrium, 8 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 29 g protein.