No-fuss blå ost og pære salat med abrikos nektar dressing | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop abrikosnektar
• ⅓ kop ekstra jomfru olivenolie
• ⅓ kop hvidvineddike
• 1 spiseskefuld sennep i Dijon-stil
• ½ tsk salt
• 3 grønne løg, finhakket
• ½ kop udtørrede tørrede abrikoser
• 6 modne røde flådede, Seckel og / eller bartlett pærer, kornede og skåret i kiler
• 10 kopper mesclun mix eller revet blandet salatgrønt (ca. 9 oz.)
• ½ et stort hoved radicchio, fint strimlet (ca. 2 kopper)
• 8 - 10 ounces cambazola eller anden blå ost, skåret i kiler eller gedeost, skåret i runder
• ¾ kop groft hakkede mandler, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til abrikosnektardressing, pisker du abrikosnektar, olie, eddike, sennep og salt sammen i en meget stor skål. Rør grønne løg og tørrede abrikoser i. Sæt pærer til bandagen og smid den til pelsen. Dæk, og køl i køleskab, indtil den er klar til servering, 30 minutter til 3-1 / 2 timer.

• Trin 2

  Når du er klar til at servere, skal du placere mesclun på et meget stort fad. Stænk med strimlet radicchio. Brug en slidset ske til at fjerne pærekiler fra forbindingen; placere pærer på radicchio og reserver vinaigrette. Arranger ostekiler eller -runder på salaten, og drys mandler over det hele. Drys med reserveret bandage eller pas forbinding med salat. Gør 12 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 242 kalorier (5 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 9 g enumættet fedt), 14 mg kolesterol, 397 mg natrium, 21 g kulhydrater, 4 g fiber, 13 g sukker, 7 g protein.