Mini kødboldepizza | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ¼ kop fine tørre brødmuler
• 2 spsk revet Romano-ost
• 2 spsk mælk
• ½ tsk tørret marjoram eller oregano, knust
• 1 fed hvidløg, hakket
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk malet sort peber
• 12 ounces malt oksekød
• 1 spsk olivenolie
• 1 opskrift Pizza Dej
• cornmeal
• 1 opskrift Simple Pizza Sauce
• 2 kopper strimlet provoloneost (8 ounces)
• ½ kop tynde strimler gul sød peber
• ¼ kop tynde kiler rødløg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer en bagestein på det laveste ovnstativ; * forvarm ovnen til 450 ° F.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere æg, brødmuler, Romano-ost, mælk, marjoram, hvidløg, salt og sort peber. Tilsæt malt oksekød; bland godt. Form til 1 tommer kødboller.

• Trin 3

  I en stor stegepande koges kødboller i varm olie over medium-høj varme, indtil de ikke længere er lyserøde (160 ° F), idet de bliver jævnt brune. Tøm på papirhåndklæder. Afkøles lidt; skæres i to.

• Trin 4

  Rul hver del af Pizza Dej på en grov 10-tommer cirkel på en let melet overflade.

• Trin 5

  Drys en bageplade eller pizzaskal med majsmel. Læg en dejcirkel på bagepladen eller skræl. (Når bagepladen eller skrælen bevæges frem og tilbage, skal dejen bevæge sig frit.) Top pizza med halvdelen af ​​Simple Pizza Sauce og halvdelen af ​​provoloneosten; drys med halvdelen af ​​kødboller, halvdelen af ​​sød peber og halvdelen af ​​løgen. Brug bagepladen eller skrælen til at overføre pizza til forvarmet bagestein.

• Trin 6

  Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun. Brug bagepladen eller skrælen til at overføre pizza til et skærebræt. Gentag med den resterende dej og toppings. For at servere, skæres i kiler.

*Tip:

Hvis du ikke har en bagestein, skal du placere hver dejcirkel i en smurt 12-tommers pizzapande drysset med majsmel. Tilføj toppings og bages som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 428 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 79 mg kolesterol, 769 mg natrium, 31 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 20 g protein.

---

Enkel pizzasauce

ingredienser

• 1 medium løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1 8 ounce kan tomatsaus
• ½ tsk tørret marjoram eller oregano, knust
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk knust rød peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog løg, hvidløg, hakket, varm olivenolie på medium varme ca. 4 minutter eller indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis i en mellemstor gryde. Rør tomatsovs ind; marjoram, salt og rød peber. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, ca. 5 minutter eller indtil let tyknet.

---

Pizza Dej

ingredienser

• ⅔ kop varmt vand (105 ° F til 115 ° F)
• 1 spsk olivenolie
• 1 pakke aktiv tør gær
• ½ tsk sukker
• 1 ¾ - 2 kopper altmel
• ½ tsk salt

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere varmt vand, olie, gær og sukker under omrøring for at opløse gæren. Lad stå ca. 10 minutter eller indtil skum.

• Trin 2

  I mellemtiden skal du kombinere en kop mel og salt i en medium skål. Rør gærblandingen i melblandingen, indtil den er glat. Rør så meget af det resterende mel, som du kan.

• Trin 3

  Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat blød dej, der er glat, men bare lidt klistret (3 til 5 minutter i alt).

• Trin 4

  Form dejen til en kugle. Anbring i en let smurt skål, drej en gang mod fedtoverfladen. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil dobbelt størrelse (ca. 45 minutter).

• Trin 5

  Stik dejen ned. Vend ud på en let melet overflade. Del i to. Dæk og lad hvile i 10 minutter. Brug som beskrevet i individuelle opskrifter.

Næringsfakta

Pr. Servering: