Make-it-mine paella-stil ris bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk olivenolie
• 1 kop grovhakket løg (1 stor)
• 3 fed hvidløg, hakket
• Bouillon eller bestand
• 1 14, 5 ounce dåse Tomater, udrevet
• Krydderi
• ¼ tsk salt
• 1 kop ukokt hvid ris med lang korn
• 2 kopper Grøntsager *
• ½ kop vand
• Kød eller fisk *
• Salt
• Malet sort peber
• Frisk italiensk persille (fladbladet) persille og / eller skiver med indskåret moden oliven (ekstraudstyr)
• Citronkiler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 12-tommers paellapande eller stegepande varmes olie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg; kog cirka 5 minutter, eller indtil løg er mør, omrøres lejlighedsvis.

• Trin 2

  Rør sammen buljong eller stock, tomater, krydderier og 1/4 tsk saltet. Kog op. Rør ris ind; reducere varmen. Simre, dækket, i 15 minutter.

• Trin 3

  Rør grøntsager i og 1/2 kop vandet. Larm, dækket, cirka 5 minutter, eller indtil ris er mør. Rør kød eller fisk ind. Kog, afdækket, i 4 minutter mere. Fjern det fra varmen.

• Trin 4

  Dæk og lad stå i 5 minutter, før servering. Krydre efter smag med yderligere salt og sort peber. Drys med persille og / eller oliven, og server om ønsket med citronkiler.

*Tip:

Brug en kombination af grøntsager og kød eller skaldyr, hvis du vil. Og da nogle af grøntsagerne er tilføjet tidligere end andre, skal du sørge for at kontrollere, hvornår du skal tilføje den eller de grøntsager, du har valgt.

Bouillon eller lager:

En 14, 5-ounce kan kyllingebuljong eller bestand; en 14, 5-ounce kan vegetabilsk bouillon eller bestand; 1 3/4 kopper fiskebestand; 1 kop tør hvidvin plus 3/4 kop vand

Tomater:

Terninger med basilikum, hvidløg og oregano; ildbrændte terninger med terninger; Mexicanske stil terninger med terninger; terninger af tomater og grønne chiles

Krydderi:

1/2 tsk tørret timian, knust; 1/2 tsk malet spisskummen; 1/4 tsk malet safran; 1/4 tsk malet gurkemeje; 1/4 tsk cayennepeber; flere streger flaske varm peber sauce

grøntsager:

Skiver frisk cremini eller knoppesvampe (kog med løg og hvidløg); gul sommer squash og / eller zucchini, halveret på langs og tyndt skåret (kog med løg og hvidløg); hakkede sød peberfrugter (tilsæt med ris); frosne ærter; frosne sneærter; frosne afskårne grønne bønner; frosset hel kerne majs; frosset okra; frosne artiskokhjerter, optøede og kvart

Kød eller fisk:

6 ounces tynd skiver, kogt chorizo, italiensk og / eller polsk pølse; 1 1/2 kop terning, kogt svinekød; 1 1/2 kop terninger, kogte kyllingebryst eller lår; 1 1/2 kop terning, kogt kalkunbryst eller indrefilet; 1 pund hudløs laks eller hvidfiskfileter, skåret i 1-tommers stykker; 8 ounces kogte rejer; 8 ounces muslinger, skrubbet (tilsæt med 1/2 kop vandet)

**Tip:

Hvis du vil bruge muslingerne som en kød- eller skaldyrsindstilling, skal du bare sørge for at parre det med mindst på andet kød- eller skaldyrsmulighed til en god servering for hver person.