Forbered kødbrødmuffins | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 æg, let slået
• ¼ kop krydret fint tørt brød smuler
• ¼ kop finhakket frisk champignon
• ¼ kop strimlet gulerod
• ¼ kop finhakket løg
• 2 spsk ketchup
• 2 teskefulde sennep i Dijon-stil
• 2 tsk Worcestershire-sovs med reduceret natrium
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 ¼ pund magert kød
• ½ kop grill sauce
• ½ af en 24 ounce pakke (1 1/4 kopper) kølet creme fraiche og purløgmos kartofler *
• ¼ kop revnet cheddar med reduceret fedt (1 ounce)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. I en stor skål skal du kombinere æg, brødmuler, svampe, gulerod, løg, 2 spsk ketchup, sennep, Worcestershire-sauce og hvidløg. Tilsæt malt oksekød; bland godt.

• Trin 2

  Press let ca. 1/3 kop kødblanding i hver af tolv 2 1/2-tommer muffinsbægre. Læg muffinspanden på en bageplade. Spoon grillsauce på kødblandingen. Bages cirka 30 minutter eller indtil det er færdigt (160 ° F).

• Trin 3

  Varm i mellemtiden kartofler i henhold til pakningsvejledningen. Spoon en afrundet spiseskefuld kartofler på hver muffin. Drys med ost. Bages cirka 5 minutter mere, eller indtil osten er smeltet.

• Trin 4

  Afkøl muffins i panden på et trådstativ i 10 minutter. Brug en slidset ske til at overføre muffins til wire rack; kølig helt.

• Trin 5

  Anbring muffins i et enkelt lag i en fryserbeholder; forsegle og fryse i op til 1 måned.

• Trin 6

  For at servere, tø det ønskede antal muffins i køleskabet natten over. Mikrobølgemuffins, to ad gangen, på 100% strøm (høj) i 1 til 1 1/2 minut eller indtil opvarmet.

*Tip:

Dæk de resterende potetmos og opbevar i køleskabet i op til 3 dage. Brug den som en side skål med et andet måltid. Eller brug 1 1/4 kopper, kartoffelmos.

Næringsfakta

Pr. Portion: 277 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 102 mg kolesterol, 693 mg natrium, 23 g kulhydrater, 2 g fiber, 10 g sukker, 25 g protein.