Mac og ostespaghetti | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp grove hvide brødsmuler
• 2 spsk revet parmesanost
• 1 spsk smør, smeltet
• 1 14 pakketørret multigrain, hel hvede eller almindelig spaghetti
• 1 10 ounce pakke frosne ærter (2 kopper) eller 2 kopper friske broccoli-blomster
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 tsk sennep i Dijon-stil
• 8 ounces skarp cheddarost, fint strimlet (2 kopper)
• 4 ounces amerikansk ost, strimlet (1 kop)
• Strimlet tyndskåret prosciutto eller kogt skinke (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opvarm ovnen til 425 grader F. I en 15x10x1-tommers bagepande kombineres krummer, parmesanost og 1 spsk smør. Bages 5 minutter; tag den ud af ovnen, omrør, læg den til side.

• Trin 2

  I mellemtiden koges spaghetti i hollandsk ovn med 1 spsk salt tilsat vand efter pakningsvejledningen; tilsæt ærter i løbet af de sidste 3 minutter med pastetilberedningstid. Reserver 2 kopper pastakogevand (* Brug af pastavand, se nedenfor) afsat. Tøm pasta og ærter; holde varm.

• Trin 3

  Returner 1 kop reserveret pastavand til den hollandske ovn. Kog op. Tilsæt de 2 spsk smør og sennep. Tilsæt oste lidt ad gangen under omrøring efter hver tilsætning, indtil de er smeltet. Rør om nødvendigt mere pastavand. Tilsæt spaghettiblanding; smid væk. Drys portioner med krummeblanding og prosciutto. Gør 6 til 8 portioner.

Tips

* Brug af pastavand Brug pastakogevand til smag og tynde saucer. For at reservere, inden du tapper pastaen, skal du skubbe den mængde pastavand ud i et glas målebæger eller skål.

Næringsfakta

Pr. Portion: 456 kalorier (12 g mættet fedt, 56 mg kolesterol, 561 mg natrium, 47 g kulhydrater, 6 g fiber, 23 g protein).