Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Generelt smør og mel to 8x2-tommer runde kagepander (hvis kagepander er 8x1-1 / 2-tommer, skal du lave tre lag eller bruge to 9x1-1 / 2-inch lag); sæt til side. Læg kakaopulver i en stor skål; Tilsæt gradvis kogende vand, visp, indtil de er grundigt kombineret. Afsættes til afkøling. Sigt mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen i en medium skål. Hakk helt vaniljebønner (eller forarbejd i foodprocessor, indtil de er fine).
-
I en stor blandeskål slå smør, sukker, vaniljebønner og ren vanille på mellemhøj, indtil de er godt kombineret. Pisk æggene en ad gangen indtil de er let og fluffy ca. 5 minutter, skrabe ofte siderne af skålen ned. Tilsæt de sigtede tørre ingredienser i fjerder, skiftevis med kakaovæske. Rør langsomt for at forhindre sprøjt. Skrab siderne af skålen. Pisk på lavt cirka 3 minutter eller bare indtil kombineret. Hæld dejen i forberedte bagepander, og fyld hver ca. to tredjedele fulde. Bages i 30 til 35 minutter, eller indtil midten bare næppe er indstillet. Vær forsigtig med ikke at bage for meget; kage skal let modstå trykket fra din finger. Lad kager hvile i 10 minutter, og fjern derefter det fra panderne. Helt kølige kager på en stålrakke.
-
I mellemtiden koges bacon, indtil det er sprødt. Reserver 1 spiseskefuld bacon-drypp, der skal bruges til chokoladefrostning, hvis det ønskes. Tøm bacon på papirhåndklæder. Finhakket nok bacon til at svare til 1/3 kop. Sæt til side.
-
Til chokoladefrostning, hak chokolade og læg den i en stor skål. I en lille gryde bringes 1-1 / 2 kopper flødeskum bare til kogning; hæld chokolade over, tilsæt derefter bacon drippings og flydende røg. Visp indtil glat. Tilsæt resterende 1/2 kop kold fløde; pisk til at kombinere. Anbring i fryseren i 30 minutter, og visp lejlighedsvis, indtil de kan spredes. (Se nøje de sidste 10 minutter; frosting skal forblive blank.) Rør det hakkede kogte bacon i 1/2 kop frosting, hvis det ønskes. Sæt til side.
-
Læg et kagelag på en tallerken; spredes med 1/2 kop frosting med bacon. Lag med en anden kage. Spred top og sider med resterende chokoladefrosting. Dæk og opbevar køleskab. Lad kagen stå ved stuetemperatur i 30 minutter før servering. Top med rosenblade.
Næringsfakta
Pr. Portion: 556 kalorier (20 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 129 mg kolesterol, 421 mg natrium, 57 g kulhydrater, 4 g fiber, 33 g sukker, 8 g protein.
