Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smelt 1/4 kop smør til skorpe. Læg et ark phyllo dej på en 11- til 13-tommer pizzapande; børste med smeltet smør. Læg et andet ark ovenpå, vinkelret på det første, og børst med smør. Gentag i alt otte ark, og anbring hvert ark vinkelret på det foregående. Fold udvendige kanter mod midten, og dann en skal omkring 10 tommer i diameter. Pensel phyllo let med resterende smeltet smør. Bages i en ovn på 400 grader F i 15 til 18 minutter, eller indtil phyllo er gylden. Stikk et par huller i skorpen med en gaffel, hvis den puster; udflader forsigtigt midten. Lad køle helt af.
-
Smelt resterende 1/4 kop smør til fyldning i en gryde. Rør brunt sukker, æblejuicekoncentrat, kanel, æbler og kirsebær i. Kog cirka 12 minutter, eller indtil æbler er møre. Fjern frugten med en slidset ske og forbehold juice. Tilsæt nødder til juice, hvis det ønskes. Kast frugt med mel og ske i forberedt skorpe; sæt til side.
-
Kog forsigtigt reserverede juice i en lille gryde ca. 5 minutter, eller indtil de reduceres til ca. 1/4 kop. Tilsæt halv og en halv eller lys fløde; kog og rør over svag varme, indtil det er godt samlet. Hæld æbleblandingen i skorpe. Bages i en ovn på 350 grader F i 20 til 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Lad stå 20 minutter. Serveres varm med is eller pisket fløde, eller drys om nødvendigt pulveriseret sukker.
Tips
Opbevar den forberedte skorpe, løst dækket i plastfolie, ved stuetemperatur op til 1 dag.
Næringsfakta
Pr. Portion: 319 kalorier (8 g mættet fedt, 33 mg kolesterol, 215 mg natrium, 50 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g protein).
